Les nostres cerveses

 

La nostra varietat de cerveses és força àmplia, però moltes d’elles són de temporada o edicions limitades, per tant no  disposem tot l’any de les mateixes varietats.

Maig del 37 (5,3% – 28 IBU)

Cervesa estil Pale Ale, de tons rossos que ha anat evolucionant en el temps, però que es remunta als orígens d’aquest projecte d’autogestió cervesera, totalment farts de la pils industrial de les multinacionals i òrfes d’alternatives més corpulentes. Amb regustos afruitats i aromes cítrics.

Panxo (Marcel·li Massana) (5,9% – 38 IBU)

Cervesa torrada estil Brown Ale, de tons rogencs i marronosos, amb aromes negres de malts torrats, i regustos vermells de llúpols afruitats. Herència roig-i-negre de les primeres experiències casolanes de Maquis,

 

Caracremada (Ramon Vila Capdevila) (6,1% – 42 IBU)

Cervesa estil Stout en homenatge al cèlebre maqui . És una cervesa negra lleugerament graduada, on la combinació de malts torrats li aporta els regustos a cafè, xocolata i regalèssia. Les cerveses negres van ser un dels motors per començar a produir i aquesta varietat, després d’una llarga evolució, va ser un dels orígens de Maquis.

Emboscada

 

Orsini IPA  (6,7% – 60 IBU)

Cervesa pàlida amb una insinuant presència d’aromes, que com la bomba orsini del Liceu, exploten amb afruitats tocs d’amargor. Estil Indian Pale Ale , produïda inicialment amb aigua de la font de la Castanyeda, a Romanyà de la Selva (Baix Empordà).

Remença Weizen

Cervesa de blat, estil Weißbier, d’influència bavaresa; suau i refrescant. Aporta regustos aplatanats a blat i aromes a llúpol Saaz. Va ser la segona cervesa més ben valorada a la fira de Jafre de 2012.

Sovietic Porter

Cervesa negra de 6,4%, estil Porter, o el que a Palamós en diríem Camàlic. És una cervesa corpulent, de gust torrefacte i d’amargor subtil. Va ser presentada a la fira de Molins del 2012.

Lumumba Black IPA

Cervesa negra, on els torrefactes de les maltes torrades, es combinen amb intensos tocs d’amargor de regustos cítrics. Les Black IPA són un estil de cervesa bastant recent però que relacionen allò més interessant i negre de les cerveses bonament negres, i les flaires ben aruitades i amargues de les Indian Pale Ale. Un record a la lluita negra del Congo i de tota l’Àfrica.

Exili Dunkelweizen

Cervesa de Blat torrada, estil dunkelweizen. El rgust endolcit del blat es contrasta amb el toc amarg del blat torrat. presentada per primer cop a la fira de Jafre del 2014.

Si voleu tastar la cervesa Maquis, posa’t en contacte amb nosaltres, per telèfon o per mail. Si la comanda és superior a una caixa de 20 ampolles, posa’t en contacte amb temps d’antelació.

E-mail. cervesamaquis@gmail.com